05.07.2024,
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Linz (OTS) - KARNERTA, ein Tochterunternehmen der VIVATIS Holding AG,
widmet sich seit siebzig Jahren hochwertigen, heimischen
Lebensmitteln. Den Grundstein zur heutigen KARNERTA als Fleisch- und
Wurstproduzent legte der Raiffeisenverband Kärnten im Jahr 1954. 1971
wurde das Unternehmen in die AGROSSERTA eingegliedert und die Marke
KARNERTA entwickelt. Weitere dreizehn Jahre später, 1984, kam die
Produktion von frischen Teigwaren dazu. Seit 1999 ist KARNERTA Teil
der VIVATIS-Gruppe. Im Jahr 2016 wurde das Sortiment um die Marke
Cerny, fokussiert auf Fischspezialitäten, erweitert. 2018 folgten ein
größerer Umbau sowie die Modernisierung der Fleisch- und
Convenience-Produktion. Die jüngste Adaptierung ist eine moderne
Fleischzerlegung, die 2021 errichtet wurde.
Heute ist KARNERTA mit Sitz in Klagenfurt ein stark in der Region
verankertes Unternehmen. Derzeit werden 255 engagierte, bestens
ausgebildete Mitarbeiter:innen in der Produktion, im Verkauf und in
der Verwaltung beschäftigt.
Zwtl.: Fokus auf Regionalität und Qualität
Das Unternehmen KARNERTA steht für faire und hochwertig
produzierte Rohstoffe. „Regionalität und Qualität stehen bei uns
immer an erster Stelle“, erklären die Geschäftsführer Franz
Tremschnig und Clemens Lacher. Auch Transparenz wird bei den
Fleischmeistern großgeschrieben, da es ihnen wichtig ist, dass ihre
Kunden „die Herkunft und Qualität unserer erstklassigen Wurst- und
Fleischspezialitäten und unserer frischen Teigwaren jederzeit
lückenlos nachverfolgen können. “Um die hohe Qualität ihrer Produkte
gewährleisten zu können, setzt KARNERTA auf langjährige
Partnerschaften zu regionalen Erzeugern. In Kärnten zählen dazu
beispielsweise Kärntner Fleisch, Kärntner Milch, Wech Geflügel oder
die Sonnenalm.“
Zwtl.: Nose-to-tail-Verarbeitung und pflanzenbasierte Teigwaren
Viele denken bei der Nennung von KARNERTA automatisch an Wurst-
und Fleischwaren. In diesem Bereich bieten die Fleischmeister auch
einiges an hochwertigen Produkten an, seien es traditionelle
Speckspezialitäten, Dry-Aged-Rinderstücke oder Bratwürste für die
nächste Grillfeier. Bei der Fleischverarbeitung wird darauf geachtet,
nach dem Nose-to-tail-Prinzip vorzugehen: Das bedeutet, dass die
Verschwendung vom Tier als Lebensmittel vermieden wird und dass die
Tiere gesamtheitlich verwertet werden. Der Traditionsbetrieb setzt
aber auch auf innovative Konzepte: Neu im Sortiment sind etwa
pflanzenbasierte Teigwaren, die ohne tierische Rohstoffe auskommen.
Hier gibt es beispielsweise „Tortelli Linsen-Apfelfülle mit Curry“ zu
entdecken.
Zwtl.: Fachmärkte, Gastronomie und Hotellerie
In acht exklusiven Fachmärkten in Kärnten, der Steiermark und
Osttirol werden die regionalen Produkte vertrieben. Sechs
Zweigniederlassungen in ganz Österreich sorgen für die reibungslose
Belieferung der Kund:innen in der Hotellerie und Gastronomie mit
hochwertigem Fleisch, frischen Teigwaren und feinem Fisch. „Wir
erzeugen und verarbeiten erstklassige regionale Lebensmittel. Aus
Leidenschaft und Freude am guten Essen. Und damit krönen wir Genuss
aus Österreich“, so der KARNERTA Geschäftsführer Franz Tremschnig.
Zwtl.: Zahlen und Fakten
Gründung 1954\nJahresumsatz von 90 Millionen Euro\nJahrestonnage: 13.200 Tonnen\nProduktion von 8.700 Tonnen Fleischwaren jährlich\nProduktion von 4.500 Tonnen Teigwaren jährlich – seit 40 Jahren.\nKARNERTA ist ein Unternehmen der VIVATIS Holding AG.\n255 Mitarbeiter:innen davon 12 Außendienstmitarbeiter:innen\n8 Fachmärkte in Kärnten, Steiermark und Osttirol\n6 Zweigniederlassungen in Österreich für die Belieferung der
4.500 Gastronomiekund:innen\nDirektvertrieb flächendeckend in Österreich\n38 Kühl-Lkws\nZwtl.: Wichtige Partnerschaften in Kärnten
Kärntner Fleisch (gemeinsame Verarbeitung von Fleischwaren),\nKärntner Milch (gemeinsame Vermarktung über Genussmeierei in Spittal, Hermagor, Feldkirchen und Villach),\nGenussland Kärnten (Belieferung der Genusswirte mit herkunftsgesicherten Produkten aus Kärnten),\nEurogast Kärntner Legro (Markthalle St. Veit),\nWech Geflügel (Lieferpartner für Hendl- und Putenfleisch),\nSonnenalm (Bio-Rohstoffe für Teigwarenproduktion).\n
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