24.05.2024,
3762 Zeichen
Wien (OTS) - Am 26. Mai 2024 ist der Tag der Lebensmittel-Rettung.
Österreichische Bäcker:innen und Müller:innen setzen anlässlich
dieses Tages mit dem Verein Getreidewirtschaftliche Marktforschung
(VGM) ein Zeichen bei den Konsument:innen von morgen. Ab Herbst 2024
bieten sie Erlebnisstunden zu Sensorik und bewusstem
Einkaufsverhalten an Schulen an. Als Auftakt werden die ersten fünf
Workshops vom VGM komplett gesponsert.
„Die Erwartungshaltung der Konsument:innen, bis Geschäftsschluss
das volle Sortiment vorzufinden, oder der Fall, dass ein
verlockendes Sonderangebot den tatsächlichen Appetit übertrifft,
können zu Lebensmittelverschwendung führen. Ein umsichtiger Einkauf
von Brot und Gebäck spielt eine wichtige Rolle im Rahmen der
Lebensmittelrettung“, sagt Josef Schrott, Obmann des VGM und
zugleich Innungsmeister der österreichischen Bäcker:innen: „Ein
Produkt mit seinen Rohstoffen zu kennen und ein
ressourcenschonendes Bewusstsein bei Einkauf, Lagerung und
Verarbeitungsmöglichkeiten zu haben, ist schon ab dem
Grundschulalter wichtig. So wird das Pausenbrot zum nachhaltigen
Geschmackserlebnis.“
Anmeldung:
https://lmakademie.at/workshops-in-schulen/
(
https://lmakademie.at/workshops-in-schulen/)
Das ist auch aus Ernährungssicht relevant: „Getreide zählt zu
den wesentlichen Kohlenhydrat- und Ballaststofflieferanten. Gemäß
dem Österreichischen Ernährungsbericht werden täglich vier
Portionen Getreide, Brot, Nudeln, Reis oder Erdäpfel empfohlen. Für
sportlich Aktive und Kinder sind es fünf Portionen,“ erklärt Lisa
Dyk, VGM-Expertin für Mehle und Getreideprodukte.
Bei Brot, Vollkornbrot und Gebäck wäre eine Portion etwa eine
Handfläche (ca. 50 bis 70 g) und eine Handvoll Müsli oder
Getreideflocken (ca. 50 bis 60 g). Bei gekochtem Getreide entsprechen
einer Portion ca. 150 bis 180 Gramm. Von den Informationen und den
Sensibilisierungsübungen rund um einen gesundheitsförderlichen und
ressourcenschonenden Ernährungsstil in diesem neuen Workshop
profitieren schon die Jüngsten und ihre Familien.“
Weitere Informationen: [www.brotistgesund.at]
(
http://www.brotistgesund.at/)
Der Verein Getreidewirtschaftliche Markforschung brachte sich zu
diesem Thema auch anlässlich der aktuellen Social-Media-Kampagne
„[Sei auch Du ein:e Essensretter:in!]
(
https://www.bmk.gv.at/themen/klima_umwelt/abfall/abf...
bensmittel/initiative/essensretterin.html)“ des BMK ein. Sie wurde
auf Initiative der Arbeitsgruppe Bildung und Bewusstseinsbildung der
Interministeriellen Koordinierungsstelle zur
Lebensmittelabfallvermeidung vom BMK in Auftrag gegeben und dient zur
Bewusstseinsbildung von jungen Menschen, da bei dieser Gruppe ein
großes Potenzial zur Abfallvermeidung vorhanden ist.
Presseaussendung des BMK zur Kampagne:
[
https://www.bmk.gv.at/service/presse/gewessler/2024/...
l.html]
(
https://www.bmk.gv.at/service/presse/gewessler/2024/...
l.html)
Die Durchführung des Workshops und die Anmeldung erfolgt über das
Team der [Lebensmittelakademie des österreichischen Gewerbes]
(
https://lmakademie.at/workshops-in-schulen/). Die
Lebensmittelakademie versteht sich als österreichweites, mobiles
Weiterbildungszentrum speziell für Handwerksbetriebe des
Lebensmittelgewerbes. Im Rahmen dieses Projekts stellt sie ihr
Know-how erstmals für Schulkinder zu Verfügung.
Der „Tag der Lebensmittel-Rettung“ wird jährlich vom WWF
Österreich ausgerufen, um auf die Folgen des achtlosen Umgangs mit
Lebensmitteln aufmerksam zu machen. (PWK199/HSP)
Ein Foto zum honorarfreien Downlod finden Sie [hier]
(
https://drive.wko.at/index.php/s/t49A4qHdS7FBMNK)
V.l.n.r.: Gudrun Obersteiner, Leiterin der Arbeitsgruppe Bildung
und Bewusstseinsbildung (Universität für Bodenkultur), VGM-Obmann
Josef Schrott, Bundesministerin Leonore Gewessler (Fotocredit:
BMK/Caj Perwein)
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