10.10.2023,
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Baden (OTS) - Die Landesberufsschule Baden (NÖ) avancierte in den
vergangenen Tagen zum süßen Wettbewerbsgelände: Sechs junge
Teilnehmerinnen aus ganz Österreich ritterten von 7. bis 9. Oktober
an drei Wettbewerbstagen um den Staatsmeistertitel in der Konditorei.
In rund 14 Arbeitsstunden zauberten sie nach strengen Vorgaben zum
Motto „Vier Jahreszeiten“ Pralinen, Petits Fours, handmodellierte
Marzipanfiguren, eine Torte mit einem Zuckeraufsatz und ein fast ein
Meter hohes Schokoladeschaustück.
Kirchhamerin siegt
Den Sieg sicherte sich die Kirchhamerin Jana Bacher. „Ich kann
noch gar nicht fassen, dass ich jetzt Staatsmeisterin bin. Ich bin
nach wie vor sprachlos und überglücklich. Das ist ganz wild für mich
– ich hätte das nie geglaubt“, sagt die österreichische
Konditor-Staatsmeisterin 2023. Es ist ein Erfolg, den sie sich hart
erarbeitet hat: „Ich habe mich wochenlang auf den Wettbewerb
vorbereitet, bin die verschiedenen Aufgabenstellungen aus den
Vorjahren immer wieder durchgegangen. Zum Glück haben mich auch meine
Chefs beim Training unterstützt. Sie sind mir mit Tipps und
Ratschlägen zur Seite gestanden. Es ist alles nach Plan gelaufen.“
Die Medaille gebe es daher aktuell bei ihrem Arbeitgeber, der
Konditorei Grellinger in Gmunden, zu bewundern, erzählt Bacher. Für
sie ist es indes nicht der erste Titel: Schon im Juni setzte sie sich
beim Landeslehrlingswettbewerb durch.
Doppelerfolg für Konditorei Grellinger
Direkt hinter der frisch gekrönten Staatsmeisterin eroberte mit
Lisa Schögl eine weitere Fachkraft der Konditorei Grellinger den
zweiten Platz: „So wie es ausschaut, haben wir einfach die beste
Ausbildung Österreichs hier in Gmunden“, lacht Schögl. Gerechnet habe
sie mit dem Doppelerfolg dennoch nicht: „Wir haben in den letzten
zwei Monaten sehr hart trainiert, aber dass wir gleich ganz vorne
landen, ist schon extrem super und ein schönes Gefühl.“ An den beiden
Wettbewerbstagen hat die Altmünsterin durchaus massive
Herausforderungen gemeistert: „Vor allem die Pralinen haben mir
Probleme bereitet – und sind dann tatsächlich erst im zweiten Anlauf
so richtig gelungen.“
Platz drei bei den Staatsmeisterschaften der Konditoren geht an
Valentina Otzelberger aus Vösendorf. Die Jungfachkraft ist bei
OBERLAA Konditorei GmbH & Co KG in Wien-Favoriten tätig. „Ich habe
nicht damit gerechnet, daher ist die Freude über den dritten Platz
umso größer“, sagt die Vösendorferin.
Das Feld der Teilnehmerinnen wurde komplettiert durch Anika Benkö
(Burgenland), Maya Combs (Wien) und Janine Schwung aus der
Steiermark, die für ihre hervorragenden Leistungen ebenfalls geehrt
wurden. Das hohe Niveau machte es der prominent besetzten Fachjury
nicht leicht – mit der amtierenden Konditor-Europameisterin Anna
Saurer, der Trainerin und nationalen Expertin bei WorldSkills und
EuroSkills Veronika Schmidt, mit Schokolade-Sommelier Johannes
Warmuth, Drittplatzierter der Sat-1-Fernsehsendung "Das große
Backen", und Oberjurorin Brigitta Schickmaier, bekannt aus der
RTL-Fernsehshow „Master of Sweets“.
„Die Jury hat bei den Kandidatinnen ganz genau hingeschaut.
Trotzdem war die Entscheidung wahnsinnig knapp, denn hier wurde
insgesamt auf einem unglaublich hohen fachlichen Niveau gearbeitet.
Dieser Wettbewerb und seine Teilnehmerinnen sind eine wichtige
Werbung für unser Handwerk“, zeigte sich Leo Jindrak, Innungsmeister
der Konditoren Österreichs und Vizepräsident der Wirtschaftskammer
Oberösterreich, stolz.
Landesrätin Christiane Teschl-Hofmeister überreichte - in
Vertretung von Landeshauptfrau Johanna Mikl-Leitner – den
Teilnehmerinnen die Urkunden und Medaillen: „Sie sind alle
Gewinnerinnen. Es ist sehr mutig, sich im Rahmen dieses anstrengenden
und anspruchsvollen Bewerbs dem Stress und Vergleich zu stellen. Was
die Teilnehmerinnen in den letzten Wochen und besonders in den
letzten drei Tagen geleistet haben, ist absolut beeindruckend!“
Die Resultate von AustrianSkills sind die Basis für die Entsendung
zu WorldSkills 2024 in Lyon (von 10. bis 15. September) bzw.
EuroSkills 2025 bei EuroSkills in Herning, Dänemark.
„Unsere Young Professionals haben dabei einmal mehr bewiesen, dass
sie mit ihren Leistungen, ihrer Kompetenz und ihrem Engagement top
sind. Genau diese Leistungsträgerinnen und Leistungsträger brauchen
wir als Vorbild für unsere Jugend. Ich ziehe den Hut vor den vielen
großartigen Leistungen in Baden“, applaudiert SkillsAustria-Präsident
Josef Herk.
Finale in Salzburg
Die Staatsmeisterschaften in Wels und nun in Baden haben den
Startpunkt eines mehrteiligen Skills-Herbstes markiert: In der HTL
für Lebensmitteltechnologie in Wels, Oberösterreich, wird von 13. bis
15. Oktober um die Wette gebacken. Teilnehmende im Beruf
Restaurantservice, Hotelrezeptionistinnen und -rezeptionisten sowie
Köchinnen und Köche buhlen von 26. bis 28. Oktober in der
Berufsschule Altmünster in Oberösterreich um die begehrten
Staatsmeistertitel. In Salzburg (zeitgleich mit der Berufs-Infomesse)
kommt es von 23. bis 26. November zum finalen
AustrianSkills-Showdown. (PWK343/HSP)
Fotos von AustrianSkills auf dem SkillsAustria-Flickr-Kanal ([hier
klicken]
(
https://www.flickr.com/photos/skillsaustria/albums/72...
) - Fotos Baden: © Verlag Almer/Resch bzw. © Andrea Sturm/Das
Lebensmittelhandwerk)
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Christian Drastil: Wiener Börse Plausch
SportWoche Podcast #106: Persönliches Fail-Fazit VCM und Staatsmeisterin Carola Bendl-Tschiedel über Rekordlerin Julia Mayer
Aktien auf dem Radar:Immofinanz, Polytec Group, Marinomed Biotech, Flughafen Wien, Warimpex, Lenzing, AT&S, Strabag, Uniqa, Wienerberger, Pierer Mobility, ATX, ATX TR, VIG, Andritz, Erste Group, Semperit, Cleen Energy, Österreichische Post, Stadlauer Malzfabrik AG, Addiko Bank, Oberbank AG Stamm, Agrana, Amag, CA Immo, EVN, Kapsch TrafficCom, OMV, Telekom Austria, Siemens Energy, Intel.
RWT AG
Die Firma RWT Hornegger & Thor GmbH wurde 1999 von den beiden Geschäftsführern Hannes Hornegger und Reinhard Thor gegründet. Seitdem ist das Unternehmen kontinuierlich, auf einen derzeitigen Stand von ca. 30 Mitarbeitern, gewachsen. Das Unternehmen ist in den Bereichen Werkzeugbau, Formenbau, Prototypenbau und Baugruppenfertigung tätig und stellt des Weiteren moderne Motorkomponenten und Präzisionsteile her.
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