16.07.2024,
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Wien (OTS) - Lebensmittel in Österreich sind sicherer als je zuvor:
Dafür sorgen strenge Kontrollen und hohe Standards in den
Unternehmen. „Österreich isst informiert“ erklärt, wie diese ablaufen
und welche Maßnahmen damit verbunden sind. Über das dicht geknüpfte
Kontrollnetz in Österreich berichtet Johannes Pleiner-Duxneuner,
Geschäftsführer der Österreichischen Agentur für Gesundheit und
Ernährungssicherheit (AGES) und spricht im Interview darüber, wie
wichtig es ist, verständlich über Risiken zu informieren und
umsetzbare Handlungsempfehlungen anzubieten. Der AGES-Risikobarometer
zeigt, wie sich die Risikowahrnehmung der österreichischen
Bevölkerung seit 2017 entwickelt hat. Höchste Sicherheit gilt auch
beim Einsatz von Zusatzstoffen: Diese müssen gesundheitlich
unbedenklich und technologisch notwendig sein. Wie
Lebensmittelzusatzstoffe verwendet, geprüft und gekennzeichnet
werden, verrät „Österreich isst informiert“ im Faktencheck.
Zwtl.: AGES-Geschäftsführer: Hohe Standards und kontinuierliche
Kontrollen
„In den vergangenen Jahren sind Sorgen rund um Energieversorgung,
Ernährungsqualität sowie Lebensmittelsicherheit angestiegen – das
zeigt unser Risikobarometer. Aber: Die Lebensmittelsicherheit in
Österreich ist sehr hoch“, so Priv.-Doz. Dr. Johannes
Pleiner-Duxneuner, Geschäftsführer der AGES. Dafür sorgen hohe
Standards und regelmäßige, länderübergreifende Kontrollen. Um das
auch der Bevölkerung bewusst zu machen, arbeitet die AGES laufend an
einer noch besseren Außenkommunikation. „Die Informationen sollen
stets leicht zugänglich und verständlich sein“, erklärt Priv.-Doz.
Dr. Johannes Pleiner-Duxneuner.
Zwtl.: Sicherer Genuss durch lückenlose Überwachungssysteme
Von der Zulassung über die Kennzeichnung bis zur Kontrolle: In
Österreich lassen sich Lebensmittel sicher genießen. Dafür sorgen die
täglichen Eigenkontrollen der Lebensmittelunternehmen selbst sowie
die behördliche Prüfung von jährlich rund 30.000 Betrieben entlang
der Lebensmittelkette. Unternehmen entwickeln ihre internen
Kontrollsysteme zur Qualitätssicherung stetig weiter und arbeiten
oftmals zusätzlich mit unabhängigen Laboren zusammen. „Durch
kontinuierliche Forschung und Entwicklung sowie strenge Überwachung
bleibt die Lebensmittelsicherheit konstant hoch“, betont Mag.
Katharina Koßdorff, Geschäftsführerin des Fachverbands der
Lebensmittelindustrie.
Zwtl.: Lebensmittelzusatzstoffe: Maximale Sicherheit durch strenge
Regelungen
Auch bei der Verwendung von Zusatzstoffen geht Sicherheit vor –
hier gilt die Devise: so viel wie nötig, so wenig wie möglich. Warum
können Zusatzstoffe notwendig sein? Wie werden sie gekennzeichnet?
Und welche Höchstmengen sind erlaubt? Diese und viele weitere Fragen
beantwortet „Österreich isst informiert“ im Faktencheck.
Und wer sein Wissen in puncto Lebensmittelzusatzstoffe testen
möchte, findet im Newsletter-Quiz spannende Fragen dazu.
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Zwtl.: Über „Österreich isst informiert“
Mit der Wissensplattform „Österreich isst informiert“ setzt die
heimische Lebensmittelindustrie ein Zeichen für mehr Sachlichkeit in
der öffentlichen Debatte. Das Online-Magazin umfasst sechs Rubriken:
Lebensmittel, Herstellung, Industrie, Menschen, Verantwortung sowie
Tipps und Service. Videos und Bildergalerien vermitteln Einblicke in
den Alltag der Lebensmittelhersteller und machen so die Produktion
erlebbar. Mehr: [oesterreich-isst-informiert.at]
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